COZIDO DAS FURNAS

Cozinha Tradicional

O Cozido das Furnas é um dos mais emblemáticos e típicos pratos da Ilha de São Miguel. Todos os ingredientes são colocados numa panela, que é colocada e enterrada no solo junto às caldeiras das Furnas, sendo o seu tempo de confeção médio de cinco horas. Tem um sabor característico da sua forma de confecionar.


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